Cake au Jambon de Bayonne et aux olives

gâteau salé en apéritif ou en entrée

préparation: 20  min
cuisson: 45 min
niveau: facile

Ingredients pour 8 personnes:

- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 200 cubes de jambon de bayonne
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 150 g d'emmental râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de vin blanc
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 noisette de beurre ( pour beurrer le moule )

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)

Coupez les olives en rondelles

Dans un récipient, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez les oeufs un à un et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez le vin et l'huile.

Incorporez la garniture: jambon de bayonne, les rondelles d'olives et le fromage, mélangez bien.

Mettre le tous dans un plat à cake au préalable beurré et le mettre au four pendant environ 45 minutes en surveillant la fin de la cuisson.

Quand le cake est cuit et doré, retirez le du four. Laissez refroidir puis démoulez.

Dégustez tiède ou froid.

Bon à savoir:
Si vous souhaitez le conserver pendant quelques jours, quand il est froid enveloppez-le soigneusement dans un film alimentaire transparent.

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Liste des Commentaires (1)

• Phil le 9 novembre 2011 à 05:28

  Bonjour
  Il manque le nombre d'oeufs !
  Merci
  Phil