La gazette d'Elizaldia
Pour un apéritif haut en goûts et en couleurs ! ! !
Préparation: 15 min
cuisson : 5 min Jambon de Bayonne
Pour 10 pintxos
ingredients:
1 baguette
1 avocat mûr
250 g de fromage de brebis (ou de chèvre)
100 g de Jambon de Bayonne coupé fin
huile d'olive
Préparation:
Coupez l'avocat en morceaux, assaisonnez d'un léger filet d'huile d'olive puis écrasez à la fourchette pour en faire une pâte.
Faites griller des tranches de baguette et tartinez les de la pâte d'avocat.
Décorez d'une lamelle de fromage de brebis ( à défaut de fromage de chèvre).
Positionnez un croustillant de Jambon de Bayonne que vous aurez fait sécher au four pendant 5 min à 160°C.
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