Quiche chorizo iruña et chèvre

en appéritif ou en entrée chaude.

Ingrédients (8 personnes)

1 pâte brisée

350 gr de chorizo iruña

 1/2 buche de chèvre

90 gr d'emmental râpé

3 oeufs

10 cl de lait

15 cl de crème fraîche

 sel, poivre

Préparation :

     Préchauffer le four à 180°C; Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer avec la fourchette.

      Répartir l'emmental râpé sur la pâte.

     Couper le chorizo iruña de la Ferme Elizaldia en fines lamelles , ou en petit morceaux, ou hacher au mixer. Disposer le chorizo iruña sur la pâte brisée.

     Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, la crème fraîche,sel, poivre. Verser la préparation sur la quiche.

     Couper la 1/2 bûche de chèvre en tranches et les disposer sur la quiche.

     Mettre au four chaud pendant 45 min (selon votre four)

     Bon appétit.

retour à la liste des articles

Soyez le premier à poster un commentaire !