Chair à Boudin en terrine

Ingrédients

Tête et abats de Porc, sang de porc,sel, poivre, ail, piment d'espelette ( 0,3 %)

Accompagnement

Cornichons ou légumes au vinaigre, crudités ou charcuteries. Vins rouge (Irouleguy, Côtes du Rhônes…)

Conseils de dégustation

se déguste bien frais, comme un pâté, en toast ou en sandwich, en entrée, en amuse gueule d'apéritif.

Conservation

Après ouverture se conserve au réfrigérateur sans sa boîte.

Conditionnement

boîte (ouverture facile)

Date limite de conservation

3 ans