Chair à Boudin avec pommes fraîches en compote (goût acidulé)

Ingrédients

Tête, abats et sang de Porc, oignons, sang de porc,pommes (17 %), sel, poivre, ail, piment d'espelette ( 0,3 %)

Accompagnement

Cornichons ou légumes au vinaigre, crudités ou charcuteries. Vins rouge (Irouleguy, Côtes du Rhônes…)

Conseils de dégustation

en toast ou en sandwich, à tout moment de la journée, en entrée, en amuse gueule d'apéritif.

Conservation

Après ouverture se conserve au réfrigérateur sans sa boîte.

Conditionnement

boîte (ouverture facile)

Date limite de conservation

3 ans