Poitrine de porc salée et séchée entière plate

Ingrédients

poitrine de porc, sel poivre, ail et piment.

Accompagnement

grillée au barbecue ou au feu de cheminée, dans du pain frais ou frite avec des œufs et de la piperade

Conseils de dégustation

en tranche poêlée, en lardons. La ventrêche est idéale pour barder pigeons ou fagots d'haricots verts ou relever certains plats saucisses lentilles, petits pois…

Conservation

Dans le bac à légumes de votre réfrigérateur

Date limite de conservation

90 jours